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Kai TDM1723-W16 3-teiliges Set

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Art.Nr.: Kai-TDM 1723-W16
Messerpflege & Zubehör
31%

Tim Mälzer
# TDM1723-W16
3-teiilges Set mit Kochmesser 6.0“, Messertasche und handsiginertem Tim Mälzer Kochbuch »Die Küche«

Ein Glanzstück japanischer Schmiedekunst: Der ergonomische Walnuss-Griff  und die handgearbeitete Hammerschlagoberfläche der Klinge prägen den auffallenden Look der Shun Premier Tim Mälzer Serie. Gefertigt aus klassischem Damaszener Stahl (32 Lagen) mit einem Kern aus VG-MAX Stahl erhalten die Klingen  Ihre ultimative Schärfe und sind besonders hart (61±1 HRC). Getreu Tim Mälzer‘s Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von japanischen Schmiedekünstlern perfekt auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt.


Im Set:

Shun TDM Kochmesser mit 15,0 cm Klingenlänge,
Textilmessertasche mit besticktem Logo und Tim Mälzer‘s Kochbuch »Die Küche«
exklusiv im Kai Geschenkset von Tim per Hand signiert.

Kai TDM1723-W16 3-teiliges Set

Hersteller
Kai (Japan)
Klingenlänge
15 cm
Stahlhärte
61 (+/1) HRC
Zwinge
Edelstahl
Klinge
Damast
Material Griff
Walnuss
Schliff
japanischer V-Schliff
Messerart
Kochmesser
 
 
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