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KAI Seki Magoroku Composite Nakiri MGC-0428

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Art.Nr.: mgc-0428

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Messerpflege & Zubehör

Kai Seki Magoroku Composite Nakiri MGC-0428

Artikel Informationen:

  • Hersteller : Kai Corporation, Japan
  • Art : Seki Magoroku Composite Nakiri 28,5 cm
  • Klingenmaterial : VG-10 / SUS420J2 Stahl
  • Klinge : Klingenhärte 61±1 HRC, 16,5 cm
  • Griff : helles Pakkaholz, 12 cm
  • Schliff : japanischer V-Schliff (zweiseitig) - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
  • Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
  • Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das traditionelle, japanische Gemüsemesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen.

Die innovative Seki Magoroku Composite Serie besteht aus 8 beidseitig, geschliffenen Klingenformen. Die Klinge vereint in auffällig schöner Ausarbeitung zwei verschiedene Stahlsorten, wodurch ein spannender Kontrast auf der Klinge erzeugt wird.
Die hochglanzpolierte Schneide ist aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von HRC 61±1 und der satinierte Klingenrücken aus SUS420J2 Stahl.
Die Methodik bei der Zusammensetzung der Composite Klinge beruht auf einer neuen Technologie aus dem Flugzeugbau und erlaubt sehr hohe Festigkeit und extreme Präzision. Die beiden Stahlsorten werden mit einer speziellen Kupferlötung verbunden,
dabei bleibt die zarte Kupferlinie zwischen den Sorten als besonderes Detail sichtbar.
Der schlank zulaufende Griff vermittelt durch die Formgebung und die quer verlaufende Maserung eine besonders leichte Dynamik.

KAI Seki Magoroku Composite Nakiri MGC-0428

Hersteller
Kai (Japan)
Seki Magoroku
Klinge
VG-10 Stahl
Material Griff
Pakkaholz
Schliff
japanischer V-Schliff
Messerart
Gemüsemesser
 
 
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